[2012-03-04]
食堂承包注意食堂承包控制 1.食堂成本結(jié)構(gòu) 食堂承包的成本結(jié)構(gòu)，可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本，是指食堂成品中具體的材料費(fèi)，包括食物成本和飲料成本，也是食堂務(wù)中最主要的支出。所謂間接成本...
[2012-02-29]
多燥之秋話養(yǎng)生。東莞食堂承包公司榮茂膳食教你在秋季健康養(yǎng)生。秋季養(yǎng)生事多，用“多事之秋”這句成語來形容秋季養(yǎng)生非常恰當(dāng)。
秋季多燥重養(yǎng)陰
“立秋”節(jié)氣雖過，但夏日陽氣尚未消退，秋日陰氣也尚未透達(dá)，燥就成為秋季主氣。...
[2012-02-25]
一、健全的衛(wèi)生管理組織 公司所屬餐飲網(wǎng)點(diǎn)，必須成立一個(gè)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，由公司一位領(lǐng)導(dǎo)專人負(fù)責(zé)，下設(shè)衛(wèi)生監(jiān)督員，對(duì)各餐飲網(wǎng)點(diǎn)衛(wèi)生工作進(jìn)行全方位與全天候的監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并迅速處理杜絕衛(wèi)生隱患； 二、完善的衛(wèi)生消殺設(shè)備與防護(hù)措施各網(wǎng)點(diǎn)配...
[2012-02-24]
中國最殘忍的十道菜。為了達(dá)到色香味聲補(bǔ)俱全，于是出現(xiàn)了下面這十道最殘忍的菜。
醉蝦故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會(huì)兒蝦就醉死了(應(yīng)該說是醉了)。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時(shí)也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
殘忍度：★★☆...
[2012-02-20]
瘦肉精；克倫特羅；學(xué)名鹽酸克倫特羅；是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑。鹽酸雙氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨雙氯喘通；氨雙氯醇胺。
瘦肉精為白色或類白色的結(jié)晶粉末，無臭、味苦，熔...
[2012-02-13]
最近，一23歲白領(lǐng)因生活不規(guī)律，胃潰瘍導(dǎo)致休克猝死的消息在微博和論壇上廣為傳播?！耙晃?3歲的女孩在12月16日因急性胃潰瘍導(dǎo)致失血性休克而去世。12月14日，她忍著胃痛還在上班...
[2012-02-06]
食堂管理之員工獎(jiǎng)罰管理制度 榮茂膳食管理服務(wù)有限公司
獎(jiǎng) 罰 條 例
為引導(dǎo)員工積極向上，嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律，維護(hù)食堂正常的經(jīng)營管理秩序，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，促進(jìn)經(jīng)營管理工作的開展，制定本條例。
第一章 獎(jiǎng)勵(lì)
第一條 獎(jiǎng)勵(lì)...
總數(shù):72條
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