?東莞蔬菜配送小編帶你了解新鮮蔬菜水分含量達(dá)到65-95%，在貯藏中容易蒸發(fā)脫水，如無法得到補(bǔ)償，會導(dǎo)致結(jié)構(gòu)萎蔫、伸展、光澤度消褪，使蔬菜失重狀態(tài)失鮮、減少服用品質(zhì)。
因此降低貯藏蔬菜的蒸發(fā)與萎蔫適當(dāng)關(guān)鍵，應(yīng)依據(jù)不一樣蔬菜的特點，操縱貯藏時間的環(huán)境條件，如葉菜的葉片面積比較大，發(fā)展葉片、嫩幼葉片的出氣孔比較多比較大，蒸發(fā)嚴(yán)肅認(rèn)真，在貯藏中最容易脫水萎蔫。

因而，要提升貯藏室(庫)的空氣相對濕度，降低氣體主題活動，使貯菜處于高環(huán)境濕度環(huán)境中，使蒸發(fā)實際效果降至最少極限值。除此之外，采用適當(dāng)?shù)陌b原料都是跋山涉水保鮮技術(shù)性的有效方式。

水分等蒸發(fā)強(qiáng)烈的蔬菜最宜防渾濁性的包裝制品，該類塑料薄膜歸入疏水性，為跋山涉水吸水性可涂表活劑，使塑料薄膜表層形成薄收縮水，這不但能防渾濁，還能避免外包裝內(nèi)水分凝結(jié)。

在包裝袋內(nèi)還可以放進(jìn)水分蒸發(fā)克中藥制劑、丁二烯吸收劑、農(nóng)藥殺菌劑、蓄冷劑等，以有利于保鮮。