?1、新鮮度：東莞蔬菜配送要求蔬菜具有充足的水分，無過分萎蔫、皺皮現(xiàn)象，色澤正常，無變色，光澤、色亮鮮艷。對于葉菜，要求挺立；瓜菜則要求飽滿、結(jié)實(shí)、無空心；根菜應(yīng)略硬。

2、機(jī)械傷：蔬菜在相同新鮮條件下應(yīng)無外力造成的傷害，如擠傷、壓傷、碰傷、切口、裂傷等。
3、病蟲害：蔬菜應(yīng)無蟲害、蟲嗑，無殘蟲卵。

4、形狀：枝葉應(yīng)豐滿，大小適中，曲線諧調(diào)。

5、成熟度：蔬菜的成熟度應(yīng)適中，避免過熟或腐爛。

6、污染：蔬菜應(yīng)無污染、無殘留農(nóng)藥、無運(yùn)輸造成的污染。對于有包裝的蔬菜，包裝應(yīng)完整干凈。

具體來說，不同的蔬菜種類還有其特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。例如，秋黃瓜要求果色呈淺黃色、果形完整、不腐爛、不裂口、通體大小均勻；馬蹄要求表面為褐色、扁圓形、個(gè)休均勻、無腐爛、無泥土、無發(fā)芽；芥菜要求色澤青綠、植體脆嫩新鮮、無腐爛、無枯萎、無蟲眼等。

另外，東莞蔬菜配送公司通常還會(huì)對蔬果類保持較好的色澤和新鮮度，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得有黃葉、腐爛、泥沙等現(xiàn)象，蔬果類農(nóng)藥等化學(xué)物不得超標(biāo)，并提供農(nóng)藥殘留檢測證明。

凍品、干貨類應(yīng)為一級以上的優(yōu)質(zhì)品，有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。魚類必須鮮活，鮮肉類應(yīng)全部來源于正規(guī)肉聯(lián)廠，保證為當(dāng)日新鮮肉，并提供政府檢疫部門出示的檢疫合格證明。