東莞蔬菜配送的胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。

東莞蔬菜配送

每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04-0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。

各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量高，美國科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根東莞蔬菜配送胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根東莞蔬菜配送胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。